Best Ever APPLE PIE.. Najlepsza szarlotka z pianką bezową i kruszonką.. _____…

Best Ever APPLE PIE..

Najlepsza szarlotka z pianką bezową i kruszonką.. 🍏
_____________________
Ciasto:
3 szklanki mąki wymieszać z ½ szklanki cukru, 1 łyżeczką proszku do pieczenia, 1 cukrem waniliowym. Dodać 200g masła, 90g smalcu (użyłam z gęsi), rozdrobnić, dodać 5 żółtek i zagnieść ciasto. Podzielić na dwie części, owinąć folią spożywczą i schłodzić w zamrażalniku przez 2 godziny.
Blachę o wymiarach 24×33 wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Zetrzeć ciasto na tarce o dużych oczkach na spód formy i piec w nagrzanym piekarniku do 175°C przez 10 minut. Wyjąć i wystudzić.

Nadzienie jabłkowe:
1½ kg kwaśnych jabłek (użyłam antonówki) obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać sok z ½ cytryny, 1 budyń waniliowy, 1 cukier waniliowy, 1 łyżeczkę cynamonu. Wymieszać i wyłożyć na podpieczony spód.

Pianka bezowa:
5 białek ubić na sztywno, stopniowo dodawać 1½ szklanki drobnego cukru. Dodać 2 łyżki mąki ziemniaczanej cały czas miksując. Wyłożyć na jabłka, zetrzeć drugą część ciasta i piec w nagrzanym piekarniku do 175°C przez 40 minut.
Wyjąć i wystudzić.

Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem, można podawać z gałką lodów…

Miłego dnia.. 🍏
_____________________

Add Comment