Gorąco, gotować się nie chce, więc zrobił to za mnie mój , który gotuje dobrze, …

Gorąco, gotować się nie chce, więc zrobił to za mnie mój ❤, który gotuje dobrze, ale  niestety rzadko 🙁. Wczoraj przyrządził danie na 3 dni 😃 – taka szybsza wersja  chilli con carne niż zwykle, w sam raz dla leniwych / na upały, ja dorobiłam do tego naleśniki gryczane 😊. Można oczywiście zajadać też z tortillą 😎.

Farsz:
🌞 500 g mięsa mielonego wołowego
🌞 1 op 500 g passaty pomidorowej
🌞 1 cebula
🌞 1 papryka czerwona
🌞 100 g kukurydzy z puszki
🌞 400 g czerwonej fasoli z puszki
🌞 1 duży ząbek czosnku
🌞 Kmin rzymski
🌞 Papryka słodka
🌞 Papryka ostra (chili cayenne)
🌞 Pieprz czarny
🌞 Sól
🌞 Masło klarowane

Kmin rzymski rozcieramy w moździerzu z pieprzem, solą, paprykami i czosnkiem przeciśniętym przez praskę – powstałą mieszankę dzielimy na 2 części. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na maśle klarowanym, dodajemy paprykę pokrojoną w kostkę oraz jedną część mieszanki przypraw. Przekładamy z patelni warzywa i na tej samej patelni smażymy na maśle klarowanym mięso dodając drugą część mieszanki przypraw. Gdy mięso straci czerwony kolor wrzucamy z powrotem podsmażoną wcześniej cebulę z papryką oraz dodajemy kukurydzę, fasolę i passatę. Chwilę dusimy / gotujemy.

Naleśniki gryczane zrobiłam z przepisu @aniagotujepl:
⚙️ 1 szkl mąki gryczanej 180g
⚙️ 3 jajka
⚙️ 1 szkl wody 250 ml
⚙️ Pół szkl mleka 125 ml
⚙️ 6 łyżek oleju roślinnego
⚙️ 1 łyżka miodu
⚙️ Pół płaskiej łyżeczki soli

Miksujemy wszystkie składniki,  odstawiamy na 10 minut, smażymy na patelni naleśnikowej bez użycia tłuszczu (wystarczy ten dodany do ciasta). Po więcej szczegółów przepisu odsyłam do @aniagotujepl. Co ciekawe – miód w cieście jest niewyczuwalny i pasuje nawet do wytrwanego farszu 👌.

Add Comment