Jeden z wczorajszych darów doczekał się zagospodarowania. Te piękne cukinie i ka…

Jeden z wczorajszych darów doczekał się zagospodarowania. Te piękne cukinie i kabaczki (podobno to jest jedno i to samo, a w ogóle to dynia, w dodatku szparagowa 🙄🤪🤔) pochodzą z zielonego mazowieckiego ogródka @pyza_gotuje i @jemananasa 🙂😊, którym serdecznie dziękuję ❤️❤, zawsze coś mi się dostanie, mimo, że nie udało im się mnie dotąd zagonić do tego ogródka 😎😁😉.

Składniki na 4 porcje:
📎1 duży kabaczek
📎Ryż 100 g
📎Kurki 100 g
📎Papryka żółta 1 szt
📎Duża cebula 1 szt
📎2 ząbki czosnku
📎Mielone mięso z indyka 400 g
📎Ser mozzarella starty
📎Sól
📎Pieprz biały
📎Zioła prowansalskie

Warzywa umyć, kabaczka przekroić na pół lub na 4 jak u mnie, wydrążyć środki i skropić łódeczki oliwą, posypać solą i pieprzem, piec w piekarniku 30 min na termoobiegu 180 stopni. W międzyczasie przecisnąć czosnek przez praskę i odstawić, pokroić grubo cebulę i podsmażyć na maśle klarowanym lub oleju rzepakowym, jak się zeszkli dodać do niej mielone mięso z indyka, czosnek, posolić, dodać pieprz i zioła prowansalskie, jak mięso straci różowy kolor dodać pokrojoną w kostkę żółtą paprykę, pokrojone w kostkę wydrążone środki kabaczka (cenne właściwości!) i ugotowany ryż. Na drugiej patelni podsmażamy w tym samym czasie na maśle klarowanym pokrojone w kosteczkę kurki, jak już się zarumienią dodajemy je do farszu mięsnego, doprawiamy solą,  pieprzem i ziołami jeśli trzeba (ja daję do tego farszu dużo pieprzu i ziół prowansalskich). Wyjmujemy podpieczone kabaczki z piekarnika, jeśli zebrała się w nich woda wybieramy ją łyżką. Układamy farsz w łódeczkach i zapiekamy kolejne 20-30 minut. Na minutę-dwie przed końcem pieczenia posypujemy startą mozzarellą.

Smacznego!
I nie wierzcie przepisom, że to wszystko zajmuje tylko pół godziny… 😳

Add Comment