Na co teraz mamy sezon? Na soczyste cukinie . Najbardziej lubi臋 je w leczo, kt贸r…

Na co teraz mamy sezon馃? Na soczyste cukinie 馃榾馃尀. Najbardziej lubi臋 je w leczo, kt贸re gotuj臋 nami臋tnie od lata do jesieni, dzisiaj jednak cukinia w towarzystwie indyka l膮duje w penne z kremowym sosem z sera ple艣niowego Gorgonzola 馃構.

Sk艂adniki na 4-6 porcji, w zale偶no艣ci od nat臋偶enia g艂odu:
鉁咃笍 makaron (dowolny) 200 g – u mnie penne pe艂noziarniste
鉁咃笍 ser ple艣niowy Gorgonzola 200 g
鉁咃笍 filet z piersi indyka lub kurczaka 400 g
鉁咃笍 1 du偶a cukinia
鉁咃笍 1 cebula
鉁咃笍 3-4 z膮bki czosnku
鉁咃笍 szpinak kilka gar艣ci
鉁咃笍 oliwa z oliwek
鉁咃笍 olej rzepakowy
鉁咃笍 zio艂a prowansalskie
鉁咃笍 oregano
鉁咃笍 rozmaryn
鉁咃笍 pieprz czarny 艣wie偶o zmielony
鉁咃笍 s贸l
鉁咃笍 starty parmezan do posypania

Cebul臋 kroj臋 w kostk臋 i wrzucam na g艂臋bok膮 patelni臋 do rozgrzanej oliwy, cukini臋 obieram ze sk贸rki do tego dania, aby smak by艂 bardziej delikatny i szybciej zmi臋k艂a, kroj臋 w kostk臋 i dorzucam do zeszklonej cebuli, doprawiam sol膮, pieprzem i zio艂ami. Na osobnej patelni sma偶臋 na oleju rzepakowym pokrojonego w kostk臋 lub paski indyka, przewracam i mieszam, aby lekko si臋 zrumieni艂 z ka偶dej strony, doprawiam tylko sol膮 i pieprzem, aby to cukinia z gorgonzol膮 gra艂y pierwsze skrzypce. W tym czasie na trzecim palniku gotuj臋 makaron. Poniewa偶 nie mam czwartego palnika na kuchence (ogarniam i tak tylko trzy na raz 馃榿), wi臋c jak zdejm臋 makaron z ognia w to miejsce daj臋 patelni臋, na kt贸rej grzej臋 oliw臋 i czosnek przez kilka sekund, nast臋pnie dodaj臋 艣wie偶y szpinak i mieszam chwil臋, a偶 straci obj臋to艣膰 (mo偶na posoli膰). Jak ju偶 cukinia nieco zmi臋knie dodaj臋 gorgonzol臋 pokrojon膮 w kostk臋, mieszam, dodaj臋 indyka i makaron, mo偶na te偶 od razu doda膰 szpinak, albo na samym ko艅cu ju偶 na talerz i posypa膰 startym parmezanem. Smacznego!

Add Comment