No-Bake Raspberry and Yogurt Cheesecake… Delikatny, jogurtowy sernik na zimn…

No-Bake Raspberry and Yogurt Cheesecake…

Delikatny, jogurtowy sernik na zimno z dużą ilością malin…To ciasto już kilka razy tutaj było, ale uwielbiam wracać do tego deseru gdy sezon malinowy jest w pełni… 🍰
____________________________

Spód tortownicy 20-23 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Dno wyłożyć okrągłymi biszkoptami.

Masa serowa:
3 łyżeczki żelatyny namoczyć w 50ml wody. Ubić 350ml zimnej śmietany kremówki 30% z 80g cukru pudru, 1 łyżeczką ekstraktu waniliowego. W tym czasie rozpuścić żelatynę wstawiając ją do gorącej wody. 400g jogurtu greckiego wymieszać dokładnie rózgą kuchenną. Do rozpuszczonej żelatyny dodać 1 łyżeczkę jogurtu, wymieszać i dodać kolejną łyżeczkę jogurtu, wymieszać, wlać do jogurtu i energicznie mieszając połączyć jogurt z żelatyną. Do jogurtu partiami dodawać ubitą śmietanę delikatnie mieszając. Dodać 150g malin, delikatnie wymieszać i wylać masę do tortownicy. Na wierzch wysypać 150g malin, delikatnie wcisnąć je w masę… Schłodzić przez noc w lodówce…

Przed podaniem można ozdobić ciasto większą ilością malin i listkami mięty…

Miłego nowego tygodnia… ❤️
_________________________

Add Comment