Po ostatniej giga dawce słodkości musieliśmy zrównoważyć organizm czymś kwaśnym …

Po ostatniej giga dawce słodkości musieliśmy zrównoważyć organizm czymś kwaśnym 😆. I jak tylko rano zobaczyłam zupę ogórkową u @dorisdelice to od razu pomyślałam – to jest to👍. Po późnym powrocie z pracy szybko ukręciłam tę zupę, bo faktycznie jest prosta (trzeba tylko mieć gotowy bulion – u mnie ten w słoiczku, ponieważ nie miałam kiedy ugotować swojego).

Składniki na około 8 porcji (nie wiem ile dokładnie z tego wyjdzie 😇):
🥒 bulion warzywny lub mięsny około 1.5 L
🥒 6 ziemniaków
🥒 1 marchewka
🥒 2 cebule
🥒 3 ząbki czosnku
🥒 2 słoiczki przecieru z ogórków kiszonych (nie kwaszonych) u mnie poj. 350 ml
🥒 2 ogórki kiszone
🥒 ziele angielskie
🥒 liście laurowe
🥒 pieprz czarny
🥒 koperek
🥒 2 łyżki masła klarowanego
🥒 2 łyżki oliwy
🥒 śmietana do zupy 12 lub 18%

Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić w garnku na maśle klarowanym, dodać oliwę, następnie dodać pokrojoną w drobną kostkę marchewkę, podsmażyć chwilę około 3 minut, wlać gorący bulion i dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, liść laurowy, ziele angielskie, całe ząbki czosnku, gotować do czasu aż ziemniaki zmiękną. Następnie dodać całą zawartość słoików z przecierem oraz ja dodatkowo dodaję 2 starte na grubych oczkach ogórki kiszone, gdyż przecier zawsze wybieram drobny. Na koniec wlać zahartowaną śmietanę, opruszyć pieprzem a na talerzu posypać koperkiem 😊. Nie używamy już soli jeśli korzystamy z gotowego bulionu 👍.

Add Comment