Wiśniowo-czereśniowe tiramisu… Na lato jest idealnym deserem. Podaje się je ba…

Wiśniowo-czereśniowe tiramisu…🍒 Na lato jest idealnym deserem. Podaje się je bardzo schłodzone, a jednocześnie jest jędrne i pysznie smakuje.. To boskie!
_______________________
Dno tortownicy lub rantu cukierniczego 20cm wyłożyć papierem do pieczenia.

Sos wiśniowo- czereśniowe
400g świeżych lub mrożonych wiśni bez pestek, 100g czereśni bez pestek (można użyć tylko 500g wiśni) zagotować z ½ łyżeczki mielonego kardamonu, sokiem z połowy cytryny, 100g cukru. Wymieszać 2 łyżki skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej z 80 ml wody, wlać do wiśni, mieszać, aż stanie się sos gęsty i klarowny, wystudzić i schłodzić.

Krem Tiramisu:
Zmiksować 400g sera na sernik, 500g serka mascarpone, 150g cukru pudru, 5-7 łyżek lukieru Amaretto, 1 łyżeczkę kawy instant rozpuszczonej w dwóch łyżkeczkach wrzątku. Dodawać powoli cały czas miksując całe opakowanie żelatyny-fix do deserów przygotowanej według instrukcji producenta. Ubić na sztywno 300ml śmietany kremówki 30%, delikatnie połączyć z masą serową.

1 szklankę mocnego espresso wymieszać z 2 łyżeczkami cukru, 4 łyżkami likieru Amaretto, wystudzić.

Część masy przełożyć do rękawa cukierniczego z tylką wilton 1A.

⅓ masy położyć na dnie formy. Namoczyć delikatnie w kawie biszkopty języczki, położyć na masie. Na biszkopty położyć ½ sosu wiśniowego, położyć część masy, biszkopty i sos wiśniowy. Przykryć masą. Masą z rękawa cukierniczego wyciskać wierzchołki. Schłodzić w lodówce przez kilka godzin lub całą noc. Przed podaniem ozdobić..🍒
________________

tiramisu, ciasto, sernik, owoce, deser, wiśnie, czereśnie, słodki deser, lato, sernik na zimno, sernik tiramisu

Add Comment