Trzecią podarowaną cukinię zagospodarowałam na słodko 😀😊. Powiem szczerze, że nie spodziewałam się takiego obrotu spraw 🤔. Nie dość, że cytryniak robiłam po raz pierwszy, to jeszcze z cukinią 😱. Warto jednak było! Zapach jaki unosił się w domu był obłędny – starta skórka cytryny 🍋, sok z cytryny 🍋, aromat pieczonego z tym wszystkim ciasta ☺️. A wszystko za sprawą doskonałego przepisu jaki znalazłam u @gotuj_z_cukiereczkiem, gdzie odsyłam po szczegóły (ja dodałam dodatkowo ekstrakt z cytryn z Sycylii) a poniżej wklejam tylko składniki, żeby chociaż wprowadzić Was w ten klimat 🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋.
Cytryniak piekłam wczoraj, czekałam jednak na nowy dzień, aby sfotografować efekt końcowy w słonecznym świetle 🌞. Ciasto wyszło wilgotne, puszyste i aromatyczne. Wiem, wiem, miałam zrobić z przepisu @mizeria_w_panierce, ale akurat chciałam cukinię wykorzystać 😁.
Składniki na 2 keksówki:
🍋 3 szklanki mąki pszennej
🍋 1 łyżeczka soli
🍋 1 łyżeczka sody
🍋 1 łyżeczka proszku do pieczenia
🍋 1 i 3/4 szklanki cukru
🍋 Skórka starta z 2 cytryn
🍋 1 łyżka soku z cytryny
🍋 3 jajka
🍋 1 szklanka oleju
🍋 1 i 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
🍋 2 szklanki startej na średnich oczkach cukinii (ze skórką, powstałego podczas ścierania soku nie odciskamy)
🍋 Lukier do polania ciasta
Dziękuję jeszcze raz @jemananasa i @pyza_gotuje za dobroci z ogródka 😊❤️.
